Ароматизатор Capella Creamy Yogurt (Сливочный крем)

Ароматическая добавка со вкусом сливочного крема. Этот крем создан по специальному рецепту американской фабрики Capella, на основе натуральных и искусственных эссенций. Он обладает сладковатым и очень нежным вкусом, поэтому рекомендуется как добавка к фруктовой или ягодной основе. Также можно пробовать Creamy Yogurt с выпечкой. Советуем придерживаться пропорции 5% в соло и до 4% в рецептах.

Обзор:

Тестирование: CAP Creamy Yogurt в концентрации 4%, соотношение VG/PG - 60/40, при настаивании 23 дня.

Описание аромата: не слишком отдален от кремового йогурта. Легкий, слегка кислый. Относительно тонкий, по крайней мере по сравнению с FA Yogurt и FLV Greek Yogurt. Имеет ожидаемую меловость, но не переходит границу и не превращается в проголклый.

Очень зависит от температуры. При температуре 200 градусов - меловый на вдохе. На выдохе - небольшая кремовость. Молочная нотка довольна реалистична. Также слегка кислый. Сладость довольно смягченная. При 230 градусах - по-прежнему меловый на вдохе, а молочные нотки также проявляются. На выдохе - приближается к сырному, потом немного кислый. Умеренно густое вкусовое ощущение, и удивительно чистое в конце.

Посторонние привкусы: довольно узнаваемые сырные корки. Немного ореховый вкус появляется при температуре около 215 градусах, по крайней мере, при моих настройках.

ТХ: 0/10

Использование: йогуртовые основы, более реалистные молочные нотки в кремах.

Возможные сочетания: яркие фрукты. Джемовые фрукты. Зерновые и злаковые виды концентратов для текстуры в йогурте. Крема.

Примечание: тут я хочу сказать, что я не являюсь поклонником йогуртов. Когда они нагреваются, то становятся супер странными, супер быстро. Этот я бы назвал хорошим вариантов йогурта для людей, которые на самом деле не любят йогурты.

При концентрации 4% является довольно наполненным ароматом, не будучи слишком подавляющим. Концентрация 1-2% добавит новый оттенок в кремовую основу.